ピリ辛がおいしい牛ごぼう

• 15分

1. ゴボウはピーラーでささがきにして水にさらし、しょうがは皮をむいて千切りにする。赤唐辛子は輪切りにする。牛肉は塩、こしょう、酒で下味をつける。

   

2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、赤唐辛子、しょうがを炒める。

3. 香りが出たところで、水気を切ったゴボウを炒める。

   

4. 全体に油が回ったら牛肉を入れ、色が変わってきたら、水と【A】を加える。水分がなくなり味がなじむまで煮詰める。

   • 【A】
   • しょうゆ大さじ2
   • 酒大さじ1
   • みりん大さじ1
   • 砂糖大さじ1
   

今日のレシピは「秋のつくりおき定番。ピリ辛牛ごぼう」

ごはんがすすむ絶品おかず！

お弁当にそのままどんとのせてもうまい♪
混ぜてもいいしね✌︎

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