たっぷり白菜のたまごとじ

今日のレシピは「たっぷり白菜のたまごとじ」

白菜をたっぷり使って卵とじに。
玉ねぎの甘みと、油揚げのコク、
しいたけのうまみをプラスして。

麺つゆで簡単に仕上がるよ☻
鍋のあまりにもいいよね＾＾
味見して濃さはお好みで加減してね！

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• 10分

1. 卵は溶いておく。青ネギは小口切りにする。　

2. 白菜はざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って3mm幅の薄切りにする。油揚げは1cm幅に、しいたけは薄切りにする。

   

3. フライパンに【A】を熱し、2を入れる。野菜がやわらかくなってきたら、味を見て、溶き卵をまわしかける。ふたをし余熱で火を通す。卵がお好みのかたさになったら皿に盛り、青ネギをかける。お好みでこしょうをふる。

   • 【A】
   • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2〜3
   • 水150ml
   

最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！