旬の白菜たっぷり！麻婆白菜！

• 15分

1. 白菜を食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。長ネギはみじん切りにする。【B】を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。

   • 【B】
   • 水大さじ1
   • 片栗粉大さじ1
   

2. フライパンにごま油をひいて、長ネギ、豆板醤、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを弱火で炒め、香りがたってきたら、豚ひき肉を入れ、中火で炒める。ひき肉の色が変わってきたら、レンジ加熱した白菜を入れ、【A】を加えて2〜3分ほど煮る。

   • 【A】
   • 鶏ガラスープの素大さじ1
   • 水200ml
   • 酒大さじ1
   • しょうゆ小さじ2
   

3. 一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度加熱し、とろみをつける。

   

今日のレシピは「旬の白菜たっぷり！麻婆白菜！」

麻婆といったら、「麻婆豆腐」や「麻婆茄子」が定番！
かもしれませんが、いろいろな食材にあうのが魅力＾＾

今回は、冬が旬の白菜を使った「麻婆白菜」！
ごはんのすすむ味♪

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