牛肉の彩りオイスター炒め

• 15分

1. 牛肉は酒、塩・こしょうをふる。パプリカは乱切りに、ズッキーニはピーラーで縞目模様に皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。セロリは筋を取って斜め切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。

   

2. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火でじっくり香りを出す。香りが出てきたら、牛肉を炒めて、色が変わってきたら一度取り出す。

   

3. 同じフライパンに、パプリカ、ズッキーニ、セロリを入れ、しんなりしてきたら牛肉を戻し入れる。

   

4. 【A】を入れてさっと炒め合わせて皿に盛り、粗びき黒こしょうを振る。

   • 【A】
   • オイスターソース大さじ2
   • しょうゆ大さじ1
   

今日のレシピは「牛肉の彩りオイスター炒め」

牛肉に、ズッキーニ、パプリカ、セロリと
彩りの良い野菜を合わせて、
オイスターソース、ペッパーで仕上げ＾＾

味付けはシンプルなのに
牛肉の旨味とセロリの香味が大人味。
ペッパーが良いアクセントになっています♪

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