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作り方
エビは殻を除いて背ワタを取り、片栗粉、塩、水(分量外)でもみ洗いする。流水で洗い流し、水気を取り、【A】を振る。
- 【A】
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
ブロッコリーは一口大に切り、耐熱皿に入れて水大さじ1(分量外)を振り、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。にんにくはみじん切りに、ミニトマトは半分に切る。
フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたらエビを加えて中火で炒め、エビに火が通ったら、ブロッコリー、ミニトマトを加えてさっと炒める。
仕上げにめんつゆを加えてさっと混ぜて火を止め、皿に盛る。
今日のレシピは「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」
えびとブロッコリーを合わせて、
ガーリックバターでさっと仕上げ。
簡単なのに、エビの旨味とバター、
ガーリックの香りが抜群に美味しいですよ^^
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