鶏肉のかつお衣焼き。おろしポン酢添え

• 15分

  （※漬け込み時間を除く）

1. 青ネギは小口切りにする。大根はすりおろす。
   鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを振る。ポリ袋などに入れ、【下味】の調味料を加えてよく揉みこむ。30分～半日ほど置いておく。

   

2. バットに【衣】の材料を混ぜ合わせる。鶏肉の水けを切って押し付けるようにしてまぶす。

   

3. フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、軽く押し付けるように焼く。片面がしっかり色づいたら裏返して弱火にし、中に火が通るまで焼く。
   ※焼き色がつくまでさわらないようにしてくださいね。衣がはがれてしまいます！

   

4. 3を皿に盛り、大根おろし、青ネギを添えてポン酢をかける。

   

今日のレシピは、「鶏肉のかつお衣焼き。おろしポン酢添え」

ザクッと食感に
かつお節の旨味と鶏肉の旨味がおいしい！
今回はジューシーな鶏もも肉を使っていますが
鶏むね肉でもおいしいですよ。

揚げ焼きで片付けもラクにできるので、
迷ったときの定番おかずに。

鶏肉とかつお節さえあれば
手軽に美味しい一品です！

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平日をラクにする一週間献立(#45)【買い物リスト付き】

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