もやしのそぼろあんかけ丼

• 20分

1. 卵はボウルに割り溶き、片栗粉は同量の水で溶いておく。

   

2. フライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、ひき肉を炒める。そぼろ状になったら、【A】を入れて10分ほど煮る。途中アクが出てきたら取る。

   • 【A】
   • 水400ml
   • 鶏ガラスープの素大さじ1
   • すりおろししょうが小さじ1/2
   • しょうゆ小さじ2
   

3. 別のフライパンにごま油（小さじ1）を強火で熱し、もやしを炒める。油が全体に回ったら溶き卵を入れてさっと炒め、火が通ったら、2にもやし炒めを加える。ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味をととのえる。

   

4. 一度火をとめ、水溶き片栗粉を入れる。再度火をつけ、とろみをつける。
   （とろみが弱い場合は、水溶き片栗粉を増やす。）

5. 皿にごはんを盛り、具材をのせる。仕上げに粗びき黒こしょうを振る。

   

今日のレシピは「もやしのそぼろあんかけ丼」

卵や豚ひき肉と合わせて
食べ応え十分。
パパッとつくれるのでランチにも！

もやしはサッと炒めてから
煮汁に加えてあんかけに。
シャキッと感も残してくださいね。

しょうがとあんかけで
体の中から温まる一品！

大人用には粗びき黒こしょうを多めにするのもOK！

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように！