【秋の味覚】さつまいもを使ったおすすめレシピ5選【動画も】
ほくほくとした甘みがおいしいさつまいもは、秋のうちに食べたい食材の1つですよね^^
炊き込みご飯にも、一品おかずにも、汁物にも、おやつにもなる汎用性の高い食材で、甘みがあるので大好きなお子さんも多いのではないでしょうか？
そこで今回は、秋の味覚の代表ともいえる「さつまいも」を使ったレシピを5品ご紹介！動画で見られるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
もくじ
簡単でおいしい！さつまいもを使ったレシピ5選
こちらの記事では、さつまいもを使ったレシピの中から、「主食」「主菜」「副菜」「汁物」「スイーツ」とバランスよく選んでまとめています♪気になるものをぜひ献立の1品に取り入れてみてくださいね！
【主食】秋のごはんの定番！「炊飯器で簡単！ほくほくさつまいもごはん」
材料はさつまいもと白米だけ、調味料も最低限のものを使用しているので、素材の味が楽しめるシンプルなさつまいもごはんです＾＾
さつまいもといってもいろいろな種類があるので、好みや気分で選ぶことで味わいや食感が変わるのも嬉しいポイント。塩昆布やかつお節をトッピングするのもおすすめです♪
【主材料】さつまいも・白米・黒ごまなど
【主菜】レンジ調理で楽チン！「豚こまとさつまいもの甘辛炒め」
さつまいもと小松菜、豚こまをさっと甘辛く炒めた、お弁当のおかずにもおすすめな一品♪さつまいもの炒め物は、そのままでは中まで火が通りにくいし、下茹でするのも面倒…と思いがちですが、先にレンジ加熱をしておくことでパパッと完成させられますよ！
【主材料】豚こま・さつまいも・小松菜など
【副菜】秋にぴったりな作り置き！「かぼちゃとさつまいものハニーナッツ和え」【動画】
かぼちゃとさつまいもをつぶして、牛乳やクリームチーズ、はちみつと和えた、スイーツ感覚で食べられる副菜です。ナッツの食感が楽しい！
こちらの動画では、もう一品秋の味覚をふんだんに使った「たっぷりきのこの和風ツナマリネ」もご紹介しています♪
【主材料】かぼちゃ・さつまいも・クリームチーズ・ナッツなど
【汁物】ごろっとさつまいもの豚汁
秋らしいさつまいもやきのこがたっぷり入った、ボリューム満点でお腹にも優しい豚汁です＾＾ お味噌汁は一年中飲むかもしれませんが、その具材を変えることでグッと季節感が出ますよね。さつまいもが入った豚汁は、甘みがプラスされてやわらかな味わいに。
【主材料】豚バラ肉・さつまいも・えのき・しいたけなど
【スイーツ】お菓子がわりに！「ナッツざくざく大学芋」
大学芋といえばトッピングは黒ごまのイメージですが、こちらのレシピでは砕いたざくざく食感のナッツをまぶします。その食感が楽しく、食べ出したら止まらない！お子さんのおやつにもぴったりです♪
【主材料】さつまいも・ナッツなど
さつまいもをレンジでおいしく調理するには？
さつまいもを楽チン調理するには、電子レンジを使うのがおすすめ♪さらに、おいしく調理するにはちょっとしたコツがあります。
さつまいもを食べやすい大きさに切って、キッチンペーパーで包んで水で濡らし、それをラップで包みます。電子レンジ(600W)で4分程度様子を見ながら加熱したら完成♪
さらに、150W程度の低温で15分を目安に柔らかくなるまで加熱すると、甘さをしっかりと引き出すことができますよ！
秋の味覚さつまいもをたっぷり楽しんで♪
この時期、スーパーでも安価で手に入ったり、お芋掘りで土付きのさつまいもを掘ってきたり、食べる機会の増えるさつまいも。
ぜひ、いろいろなレシピで調理して、おいしく旬の味を食べ尽くしましょう！