いちょう切りの基本
いちょう切りとは
いちょう切りとは、いちょうの葉のような形に切ることで、円形を十字に四つ切りにした形をいう。
いちょう切りのやり方
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1．縦に十字に切る。
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2．料理に合わせた厚さに切る。
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3．できあがりはこちら。