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HOME料理の基本食材の切り方角切り

角切りの基本

角切り

角切りとは

角切りとは、2～3cmのさいころのような形に切る切り方をいう。（一辺が約1cmのものをさいの目切り、一辺が約5mmのものをあられ切りという）

角切りのやり方

  • 1．端から2～3cmの厚さに切る。

  • 2．端から2～3cm幅の棒状に切る。

  • 3．端からさいころ状になるように切る。

  • 4．できあがりはこちら。

動画でもわかりやすく解説

角切りにする食材