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2020年1月21日(火)

しっとり蒸し鶏とほうれん草の簡単ナムル

今日のレシピは・・・「しっとり蒸し鶏とほうれん草の簡単ナムル 」

ほうれん草を丸ごと使った簡単ナムル。

鶏ささみはほうれん草を茹でてるときに、

レンジでしっとり仕上げてね^^

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材料

  • 2 人分

ほうれん草
1把
鶏ささみ
3本
しょうが(スライス)
適量(あれば)
長ネギ(青い部分)
適量(あれば)
A しょうゆ
大さじ1
A ごま油
大さじ1
A にんにく(チューブ)
ほんの少し
A すりごま
小さじ2
A 砂糖
ひとつまみ
A
少々

作り方

  1. 下準備
    鶏ささみは塩・こしょう少々(分量外)で下味をつける。
    ほうれん草は洗う。

  2. ほうれん草を茹でる
    湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を茹でる。
    流水にさらして絞り、3-4cmほどに切る。

  3. 蒸し鶏を作る
    耐熱皿に下準備の鶏ささみ、しょうが、青ねぎ、酒大さじ1を入れて、ふんわりとラップをし、
    電子レンジ600Wで3-4分加熱する。
    粗熱が取れたら手で裂く。(やけどに気を付けてね!)

  4. 和える
    ボウルに【A】を入れて混ぜ、ほうれん草、ささみを合わせ、器に盛る。
    *
    ☝️ポイント
    ほうれん草は、手で挟むようにしっかりしぼってね。味が決まりやすくなりますよ♪

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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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