たっぷりきのこと豚肉のポン酢生姜焼き

• 15分

  (仕込み時間を除く)

1. 【下味冷凍】ジッパー付き保存袋に、豚こまと【A】を入れてよくもみこむ。空気を抜いて封をし平らにならして、冷凍庫で保存する。

   • 【A】
   • しょうが(すりおろし)小さじ1(10g)
   • ポン酢大さじ3
   • 塩少々
   • こしょう少々
   

2. きのこ類は一口大に切る。（しめじは石づきを切って手でほぐし、えのき、エリンギは一口大に）
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。水菜は3〜4cm幅に、トマトはくし形に切る。

3. フライパンにごま油を熱し、①を凍った状態のまま入れ、水大さじ2（分量外）を入れてふたをし、蒸し焼きにする。

4. 肉がほぐれてきたら②のきのこ類、玉ねぎを入れる。野菜がしんなりするまで炒め、具材を皿に盛る。皿にトマト、水菜をのせごまをふる。余った煮汁を煮詰めて、肉の上にかける。

   

今日のレシピは「下味冷凍！たっぷりきのこと豚肉のポン酢生姜焼き」

ポン酢でつくる生姜焼き。
下味冷凍にしておけば、
献立迷ったときにも助かるんだよね✌︎

生姜焼きもポン酢を使うと
さっぱり感があって食べやすい～
そして豚こまは楽ちん＾＾

きのこの旨味と玉ねぎの甘味と合わせています。
ごはんのすすむ味わいの1品。
よかったら試してみてね＾＾

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