【お正月の楽しみ】簡単！お餅のアレンジレシピ5選
あけましておめでとうございます。お正月は、おせちやお餅を食べながら、テレビを見てゆっくり…という方も多いのではないでしょうか？
特に今年はコロナ禍で、初詣も別日にしてゆっくりおうちでお正月…という方も多いかもしれませんね＾＾
年明けから鏡開きまで、お餅を食べる機会が多くなる時期。さらに、お餅はどうしても残りがちなので、こちらのアレンジレシピを参考にたっぷりと楽しんでみてくださいね！
もくじ
おやつからおつまみまで！お餅アレンジレシピ5選
早速、お餅のアレンジレシピを5品紹介します！お正月に食べたい定番のお雑煮から、おもちに飽きてきた頃に食べたいおつまみアレンジなど、幅広いレシピを用意してみました＾＾
お正月の定番！「鶏と小松菜のお雑煮」
元日の朝から食べたい、定番お餅レシピといえばお雑煮ですよね。小さめに切った鶏と小松菜を入れて、なるとやゆずの皮もトッピングすることで彩りよく仕上がります♪
【主材料】餅・鶏もも肉・小松菜など
あっさり食べられる「みぞれ餅」
すりおろした大根とめんつゆを合わせて、さっぱりとお餅を食べられるレシピです＾＾砂糖じょうゆやきなこもちなどの、甘い味わいに飽きた時にもぴったり！
【主材料】餅・大根・めんつゆなど
ほっこりおいしい「さつまいも入りおしるこ」
レンジで作れるさつまいもの甘露煮と、小豆あんで作る簡単おしるこ。ホッとする甘さで朝から幸せ気分を味わえること間違いなし♪小豆あんが余ったら、煮詰めてトーストに塗ってもおいしいですよ！
【主材料】餅・小豆あん・さつまいもなど
簡単に韓国の味！「トッポギ風炒め」
角餅を細長く切って、キムチや豚バラ肉と一緒に炒め合わせた、韓国のトッポギ風炒めです。お餅は主食にすることが多いけれど、炒め物としておかずにするのもありですね！
【主材料】餅・白菜キムチ・豚バラ肉など
おつまみにぴったり！「和風明太もち餃子ピザ」
餃子の皮に、明太マヨと小さく切った角餅をのせてトースターで焼くだけ！の簡単おつまみです♪お正月はお酒を飲む機会が増える方も多いので、お手軽おつまみも作ってみてくださいね＾＾
【主材料】餅・餃子の皮・明太子など
お餅の保存方法やおいしく焼く方法は？
お餅がたくさんある場合、個包装じゃないものは早く食べないと傷んでしまいそうで心配ですよね。そんな場合は、ラップで包んだり真空パックで空気に触れないよう保存し、冷凍庫に入れておくのがおすすめ。
冷凍する前の状態にもよるので一概にはいえませんが、1〜6ヶ月程度はもつと言われています。たくさんある時は試してみてくださいね＾＾
また、餅を焼いたりレンジ加熱したりする時は、便利グッズを使うとさらに便利においしく調理できますよ♪
電子レンジで柔らかく加熱するなら、このようなグッズを使えばお皿にくっつかずに温められて便利＾＾
トースターでこんがり焼くなら、お餅を焼くためのホイルを使うのもおすすめ！そのまま網にのせるとくっついてしまって大変なので、このようなグッズを活用してお餅を楽しむといいですね＾＾
いろいろな食べ方でお餅をアレンジ！
今回は、余りがちで飽きてしまうことも多いお餅のいろいろな食べ方をご紹介しました！
上手に冷凍保存も使いながら、いろいろなアレンジを楽しんでお餅を消費していきましょう。幸せな一年を願って飾る鏡餅も、おいしくいただいてくださいね♪