春を感じる！ほくほく新じゃがのおすすめレシピ5選
春を感じる食材はいろいろとありますが、その中でもほくほくとやわらかい食感で人気なのが「新じゃが」。
普段のじゃがいもに比べて、水分量が多くてやわらかく、ビタミンCの配合量が多い特徴も♪
季節のものを食べたいけれど、どのように調理していいか悩んでいる方の参考になれば嬉しいです＾＾おいしい時期にたくさんお料理してみてくださいね♪
もくじ
人気の新じゃがレシピ5選！子どもも大好き♪
早速新じゃがを使ったおすすめレシピを5つ紹介します。アレンジしやすい食材なので、さまざまな味わいが楽しめますよ♪
レンジで簡単！「新じゃがのそぼろがけ」
豚ひき肉で作ったみそ風味のそぼろをたっぷりと新じゃがにかけた、ビールに合うおつまみです♪レンチンで野菜を調理して、そぼろを炒めるだけの簡単レシピ！おつまみは特に、ササッと手軽に作れると嬉しいですよね。
【主材料】豚ひき肉・新じゃが・チンゲン菜など
皮付きで！新じゃがの和風ポテトサラダ
新じゃがのほくほく感を活かすために、皮付きで潰さずにごろっとしたまま、タルタルソースで和えた和風ポテサラです。タルタルソースにかつお節を入れることで、和風の味わいに♪さやえんどうの色合いが、春らしさをアップ。
【主材料】新じゃが・さやえんどう・卵など
子どもも好きなフライドポテト！「新じゃがでほっくりのり塩ポテト」
子どもの大好きなポテトも、新じゃがを使うことでほくほく感を楽しめる一品に。塩こしょうの下味や片栗粉の粉付けは、袋に入れてふりふりすると簡単です♪仕上げの青のりが、さらにおいしさを引き立てますよ！
【主材料】新じゃが・片栗粉・青のりなど
フライパンで簡単！豚小間と春野菜の梅ポン炒め
同じく春野菜のアスパラも入った、手軽に作れる炒めものです。味付けには梅肉とポン酢を使って、さっぱりと！チューブの梅肉と市販のポン酢を使えば、簡単です＾＾優しい色合いが春らしい一品に♪
【主材料】豚こま・新じゃが・アスパラなど
お弁当にも「鮭と新じゃがのコクうまオイマヨ炒め」
新じゃがは、鮭とも相性抜群！炒め合わせると、彩りも良くて食欲がそそられます。オイスターソースとマヨネーズでの味付けはうまみとコクたっぷりで冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ♪
【主材料】鮭・新じゃが・いんげんなど
新じゃがをさらにおいしく食べるコツ！
せっかく旬の食材なので、より良い状態のものをおいしく食べたいものですよね。ここからは、おいしい新じゃがの選び方や、新じゃがを食べるときのコツを紹介します♪
芽が出ていなくて、傷やシワのないものを選ぶ
新じゃがだけに限らず、じゃがいもの芽にはソラニンやチャコニンという、天然の毒素が含まれています。下痢や嘔吐を起こす可能性もある成分なので、なるべく芽が出ていないものを選ぶのがいいですが、もし買ってしまった場合はしっかりと取り除いてから食べてください。緑がかった皮も同じなので、厚めに皮を剥いてくださいね。
皮に傷やシワがなく、ぽろぽろと剥がれやすいものは新鮮な新じゃがの特徴。手にとったらチェックしてみてください♪
お気に入りのピーラーは貝印さんのもの。
手になじみやすく、シンプルで美しいデザインも素敵♪
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皮ごと食べられるのでさらに栄養豊富！
じゃがいもにはビタミンCやナイアシン、ビタミンB1という栄養素が含まれていますが、これらは特に皮の部分に多く含まれていると言われています。
新じゃがなら、皮ごと食べやすいので栄養をまるごと摂取できるのが嬉しいところ！みずみずしくやわらかな食感を楽しめて、さらに栄養も逃さないためには、レンジなどで蒸す調理をするのがおすすめです。
レンジ加熱で野菜をおいしく蒸し上げるグッズも♪
中に新じゃがを入れてレンジのスイッチを押すだけなので、手軽でいいですよね！
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今しか食べられない新じゃがを味わって♪
今回は、春に旬を迎える「新じゃが」を使ったおいしいレシピを5つ紹介しました。大人も子どもも大好きな、人気の食材なので、ぜひ家族揃って楽しめるレシピを作ってみてくださいね♪