千切りの基本
千切りとは
千切りとは、5cmほどの長さで、幅1～2mmの細切りにする切り方をいう。
千切りのやり方
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1．5cmくらいの長さの円筒状に切る。
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2．切り口を下にして1～2mm幅に切る。
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3．繊維にそって、1～2mmの細切りにする。
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4．できあがりはこちら。
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千切りとは、5cmほどの長さで、幅1～2mmの細切りにする切り方をいう。
1．5cmくらいの長さの円筒状に切る。
2．切り口を下にして1～2mm幅に切る。
3．繊維にそって、1～2mmの細切りにする。
4．できあがりはこちら。