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2020年7月28日(火)

豚こまといろいろ野菜のチャプチェ

今日のレシピは「豚こまといろいろ野菜のチャプチェ」

 

豚こまは切れてるから楽ちん✌︎

 

春雨が入っていつもの炒めものも、ボリュームアップ!

 

野菜は冷蔵庫のありもの野菜でいいよね^^

ニラやネギ、しいたけもいいし、たけのこの水煮も合うよ!

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材料

  • 2 人分

豚こま
200g
玉ねぎ
1/2本
ピーマン
1個
にんじん
1/3本
春雨(乾物)
30g
ごま油
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
白煎りごま
少々
大さじ1
少々
こしょう
少々
にんにく(すりおろし)
少々
しょうが(すりおろし)
少々
A しょうゆ
大さじ1
A オイスターソース
大さじ1
A みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 豚肉はポリ袋などに入れ、◎をもみこむ。玉ねぎは1cm幅に、にんじんは短冊切りに、ピーマンは縦に5mm幅に切る。

  2. フライパンにごま油を熱して中火にし、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、野菜を加える。

  3. しんなりしてきたら【A】を入れて炒め、春雨、水1カップ、鶏ガラスープの素を入れて煮る。

  4. 水分が少なくなり味が全体に馴染んだら、ごま油小さじ1(分量外)を回しかける。皿に盛り、白煎りごまをふる。

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お知らせ
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最後まで読んで頂きありがとうございます^^ みなさんの今日が素敵な1日でありますように!

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