白菜を使った人気のレシピ8選！メイン料理も副菜もおまかせ♪
冬の食卓に欠かせない白菜。「霜がおりると甘くなる」といわれるように、これから寒くなる季節に白菜は旬を迎えます。クセのない味わいから、さまざまな食材との相性がよい野菜ですよね。鍋以外にもいろんなレシピで楽しめますよ。
そこで今回は白菜を使った人気のレシピをピックアップしました。メイン料理や簡単な副菜のレシピをご紹介します。
人気！白菜を使ったメイン料理のレシピ4選
まずは白菜を使ったメインの料理をチェック！ 淡白な味わいの白菜はうまみを吸収しやすく、肉や魚との相性抜群です。中でも豚肉との組み合わせは間違いなし♪ぜひ作ってみてくださいね。
豚バラ×白菜の新定番！「豚ばら白菜のうま味噌仕立て」
フライパンに白菜と小松菜、豚バラ肉を重ね、お酒を振ったら蓋をして放置するだけの簡単レシピ。蒸し上がったら味噌だれを回し入れてできあがり。豚バラのうまみをたっぷり吸った白菜が絶品です。味噌だれでごはんがすすみすぎちゃうのでご注意くださいね！ 味変にピザ用チーズを投入するのもおすすめですよ♪
【主材料】白菜、小松菜、豚バラ肉、味噌など
めんつゆ仕上げでおいしさ確定「豚バラ白菜のめんつゆ炒め」
下味をつけた豚バラ肉と白菜としいたけ、油揚げを炒め、めんつゆで仕上げた一品。青ネギを振り、お好みで七味唐辛子をどうぞ。火の通りが早い白菜だからできるスピードメニュー！ めんつゆと豚バラのうまみが白菜に染みてじんわりおいしいレシピです◎。
【主材料】白菜、豚バラ肉、しいたけ、油揚げなど
和洋中どんな料理にもぴったり♪使い勝手のよい大皿。
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とろーり味しみ白菜がたまらない「白菜入り！麻婆春雨」
おうち中華の定番メニュー麻婆春雨に白菜をプラス。野菜もたっぷり食べられる麻婆春雨です。豚ひき肉を炒めたら白菜と合わせ調味料、春雨を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！ 味がしみてとろとろになった白菜がたまらなくおいしい。アツアツをごはんにのせても◎。
【主材料】白菜、豚ひき肉、春雨、にんにく、しょうがなど
白菜をたっぷり食べられる「白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ」
白菜と豚バラ肉を重ねて蒸し、ニラだれをかけただけのお手軽な一品。豚バラ肉のうまみを白菜がたっぷり吸い、食欲そそるニラ香味だれとの相性も抜群です。ヘルシーなのに食べ応えもあって、ダイエット中のメニューにもぴったり♪身近な材料だけで作れるのもうれしいですね。
【主材料】白菜、豚バラ肉、ニラなど
簡単レンジ調理も！白菜を使った副菜レシピ4選
つづいては、白菜を使った副菜レシピをピックアップしました。副菜は時間をかけず、できるだけササッと作りたいですよね。レンジ調理のメニューなど簡単に作れるレシピをご紹介します！
うまみたっぷりパパッとレシピ「レンジで簡単！白菜もりもりツナだし和え」
ざく切りにした白菜をレンチンしたら、ツナとめんつゆ、かつお節で和えてできあがり！ あっという間にできあがるので、忙しい平日の副菜にぴったりです。シンプルに見えて、ツナ×めんつゆ×かつお節のうまみたっぷり！ 仕上げにいりごまを振り、ごま油をかけるのがおいしさのポイント。冷やしてもおいしいですよ♪
【主材料】白菜、ツナ缶、かつお節など
驚きのスピードメニュー「白菜とちくわの塩昆布ごま油あえ」
レンチンした白菜に、ちくわと塩昆布、ごま油を和えただけの超スピード副菜。ごま油でコクがプラスされ、塩昆布のうまみが白菜にしみてじんわりおいしい。シャキシャキ感の残る白菜とちくわの食感も楽しめます◎。白菜はそぎ切りにして、火の通りをよくしてくださいね。
【主材料】白菜、ちくわ、塩昆布など
作り置きにもおすすめ「白菜とハムの中華風コールスロー」
キャベツで作るのが定番のコールスローを白菜で作ってみました！ 千切りにした白菜に塩を振って水気を抜いたら、ハムと合わせ調味料で和えてできあがり。ごま油とすりおろしにんにくをプラスすることで中華風に♪シャキシャキとしんなりの食感も楽しめて、おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。
【主材料】白菜、ハム、酢、ごま油、すりおろしにんにくなど
保存容器+ラップ+ジップ袋。自立するので使いやすい＾＾
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めんつゆであっという間！「たっぷり白菜のたまごとじ」
白菜としいたけ、玉ねぎ、油揚げをめんつゆで煮立て、溶き卵をまわしかけるだけの簡単たまごとじ。味付けもめんつゆ一発で決まるから手間もいりません。しいたけのうまみと玉ねぎの甘み、油揚げのコクで、簡単だけど満足度の高い一品です！ ごはんにのせてもおいしいですよ♪
【主材料】白菜、しいたけ、玉ねぎ、油揚げなど
旬の白菜で冬の食卓を楽しもう
寒くなるほどにおいしさを増す白菜はこれからが旬！ みずみずしく、甘い白菜は鍋のほかにも大活躍します。今回ご紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。