【おうちで年越し！】簡単！手作りおせちをカジュアルに楽しもう
元日はおせち料理を食べる習わしがありますが、いつも準備はどうしていますか？
毎年、お店のおせちを買ってるよ！という人も、家にいる時間が長くなった今年の年越しは、簡単なおせちレシピを作ってみませんか？
丁寧に手作りしたおせちで新しい年を迎えるのは、また格別なもの＾＾ぜひチェックして、素敵な年越し準備の役に立ててもらえたら嬉しいです♪
もくじ
手軽に作れる！カジュアルおせちにぴったりなレシピ
早速、おせちにおすすめな簡単レシピを紹介していきます！おせちのレシピは日持ちするものも多いので、数日前から少しずつ作り始めるのもおすすめです＾＾
定番の味！「ほっこり嬉しい。筑前煮」
鶏もも肉やごぼう、れんこんなどの根菜をたっぷり入れた、煮物の定番です。にんじんときぬさやで、おせちを彩ります！冷める時に味が染みるから、温めて冷ますを何度か繰り返すとさらにおいしくなりますよ！
【主材料】鶏もも肉・ごぼう・れんこんなど
おせちを彩る！「紅白なます」
新年を迎えるのにふさわしい、赤と白がめでたく美しい一品です＾＾甘酸っぱい味わいが、食事の箸休めにもなりますよ♪大根とにんじんのバランスが彩りを左右するので、バランスを見ながら調整してくださいね！
【主材料】大根・にんじん・ゆずの皮など
おつまみにも！「ピリうま！レンコンとしめじのきんぴら」
お正月には、家族揃ってお酒を楽しむというおうちも多いのではないでしょうか？ こちらのきんぴらは、ピリ辛仕上げにしているので、おつまみにもぴったりなパンチの効いた味わいに♪かつお節のうまみも◎
【主材料】れんこん・しめじ・にんじんなど
子どもも大好き！「さつまいもで栗きんとん」
さつまいもを潰して砂糖と混ぜ、栗の甘露煮と合わせた甘くておいしい栗きんとんです。丁寧に裏ごしして、なめらかな口当たりに仕上げてね＾＾
【主材料】さつまいも・栗の甘露煮・みりんなど
サクサク食感！「さわやかなおせちの一品！酢ばす」
れんこんを薄切りにし、酢や砂糖、みりんで作った甘酢に漬け込んだ酢ばすです。しっかりと冷蔵庫で冷やして食べるとさらにおいしい！食感を残して茹でることで、サクサク食感がやみつきに♪
【主材料】れんこん・酢・砂糖など
かしこまらずに大皿に盛り付けるだけでもOK！
「おせちの盛り付けは重箱に！」という固定概念があるかもしれませんが、おうちでカジュアルに楽しむなら、大皿に盛り付けるだけでも十分おめでたいプレートができあがりますよ＾＾
このような、和風のプレートを用意すれば、さらにおせちの雰囲気もアップ！
重箱に入れるなら、このような木製のものもナチュラルで素敵ですよね＾＾
お気に入りの器や重箱を選ぶだけで、素敵な盛り付けにできるので、ぜひお好みのものを探してみましょう！
カジュアルおせちで良いお年を♪
今回は、手軽に作れるカジュアルおせちレシピをご紹介しました！案外簡単に作れるレシピばかり、と思っていただけたのではないでしょうか？＾＾
年末年始は何かと忙しい時期ですが、少しお料理する時間をとって簡単おせちを作るだけで、ゆったりとした気持ちで新年を迎えられるかもしれません…♪ぜひ、家族でほっこり過ごす年越しに作ってみてくださいね＾＾