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乱切りの基本

乱切り

乱切りとは

乱切りとは、大きさを揃え、不規則な形に切ることをいう。

乱切りのやり方

  • 1.食べやすい大きさに斜めに切る。

  • 2.切り口が上を向くように少し回して、また斜めに切る。

  • 3.太い部分は縦半分に切って、同じように斜めに切る。

  • 4.できあがりはこちら。

動画でもわかりやすく解説

乱切りにする食材