【下味冷凍で！】時間がない日も安心な簡単おかずレシピ5選
仕事が長引いて夜ごはんをゆっくり作る時間がなさそうな時、なんとなく体調が優れなくて手の込んだ料理を作る元気がない時。
いろいろな事情で手軽に料理がしたい日って、誰でもありますよね。あまりに忙しいと、お惣菜に頼りたいな…と思うこともあるかも＾＾；
そこで今回は、下味冷凍の作り方やその下味冷凍を使った大満足なレシピを、たっぷり5品紹介します＾＾
いろいろな味付けの下味を用意しておいて、未来の忙しい自分を助けてあげましょう！
もくじ
鶏肉も豚肉も！下味冷凍で作る満足レシピ5選
今回は、その日の気分で味わいや素材を選んでもらえるように、鶏もも肉や鶏むね肉、豚肉やひき肉など、さまざまな素材でさまざまな下味をつけたレシピをまとめました＾＾
【鶏もも肉】おつまみにも！「ごはんがすすむチキンのピリ辛炒め」
鶏もも肉に、コチュジャンや豆板醤をもみこんで漬けておいた下味冷凍を使うレシピです。一口大に切ってある唐揚げ用の鶏もも肉を使えば、下味冷凍の仕込みも簡単でおすすめ＾＾パプリカの色合いが華やかで、ピリ辛味が食欲をそそられる一品。ごはんにもお酒にもぴったり♪
【主材料】鶏もも肉・パプリカ・しめじなど
【鶏むね肉】レンチンするだけ！「しっとり鶏むねのネギだれポン酢」
鶏むね肉をポン酢とすりおろししょうがに漬け込むだけ！なので、下味冷凍の仕込みも簡単♪さっぱりとした味わいで、夜でも気兼ねなく食べやすいヘルシー仕立て＾＾ レンジ加熱で調理するのも簡単なポイントで、余熱で仕上げることでしっとり柔らかな食感に！
【主材料】鶏むね肉・長ネギ・しょうがなど
【豚肉】お弁当にも！「ごはんがすすむ！豚こまピーマンのみそ炒め」
豚こまに、味噌と酒としょうゆで下味を付けてピーマンと合わせた一品。こちらのレシピでは、ピーマンも一口大にして冷凍したものを使用しているので、同じように全て冷凍して用意しておけば、食べる前にごま油で炒めるだけで済みますよ♪ぜひ、時間も心も余裕がある時に、準備してみてくださいね！朝バタバタするお弁当作りにもピッタリ✌︎
【主材料】豚こま・ピーマン・味噌など
このフライパンで調理してるよ＾＾
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【ひき肉】ワンプレートで洗い物も楽チン！「お手軽！ロコモコプレート」
1枚のお皿に、ごはんとハンバーグ、目玉焼きからサラダまで全てを盛り付けて、おしゃれなカフェ風プレートが完成するレシピです♪ハンバーグは、下味冷凍のたねを成形して焼くだけだから簡単！ワンプレートごはんは、おしゃれに見えるだけでなく洗い物も少なくて済むのが嬉しいポイントなので試してみてくださいね＾＾
【主材料】牛豚合いびき肉・玉ねぎ・リーフレタス・ごはんなど
【野菜】副菜も簡単に！「彩り野菜オムレツ」
ここまではメインになるおかずを紹介しましたが、冷凍しておいた野菜を使って手軽に作れるオムレツも紹介します＾＾ 忙しい時には、いろいろな野菜をカットするのも面倒に感じがちですが、余裕のある時にカットしておいた野菜があればいつでも野菜を使ったごはんが作れて便利♪彩り豊かなオムレツに仕上がります！
【主材料】卵・玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカなど
下味冷凍にはジップロックが活躍♪
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下味冷凍レシピをまとめた本が出ます！
こちらの記事で紹介したような、下味冷凍を使って簡単調理ができるレシピをたっぷり紹介した書籍が、2020年10月29日に発売されます！夫・Tatsuyaは、ごはんがすすむガッツリおかずを、妻・SHINOは、野菜もバランスよく食べたい方に、という味付けでレシピを考案しました！
ぜひ、日々のごはんを楽においしく楽しむために、役立ててもらえたら嬉しいなぁと思っています＾＾
よろしければ、詳細をご確認ください！
現在、予約受付中です♪
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下味冷凍で忙しい日を楽に乗り切ろう！
今回は、下味冷凍で作る簡単満足レシピをたっぷり5品紹介しました＾＾ 調理をする余裕がある日とない日、誰でもムラがあるものだと思うので、ぜひ忙しい日のために、時間があるタイミングに余力で下味冷凍を仕込んでおくのがおすすめです♪