乱切りの基本
乱切りとは
乱切りとは、大きさを揃え、不規則な形に切ることをいう。
乱切りのやり方
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1．食べやすい大きさに斜めに切る。
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2．切り口が上を向くように少し回して、また斜めに切る。
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3．太い部分は縦半分に切って、同じように斜めに切る。
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4．できあがりはこちら。
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乱切りとは、大きさを揃え、不規則な形に切ることをいう。
1．食べやすい大きさに斜めに切る。
2．切り口が上を向くように少し回して、また斜めに切る。
3．太い部分は縦半分に切って、同じように斜めに切る。
4．できあがりはこちら。