loader image

さいの目切りの基本

さいの目切り

さいの目切りとは

さいの目切りは、角切りの一種で、一辺が約1cmのさいころのような形に切る切り方をいう。

さいの目切りのやり方

  • 1.4~5cmの長さの円筒状に切る。

  • 2.切り口を下にして約1cm幅に切る。

  • 3.繊維にそって、約1cmの厚さに切る。

  • 4.端から約1cm幅に切る。

  • 5.できあがりはこちら。

動画でもわかりやすく解説

さいの目切りにする食材